Eshop

MYANMAR , 250g – 500g
16. January 2020
BRILLIANT Kafé, Blend ( 80% Arabica+20% Robusta ), 1000g
18. March 2020
Show all

ETHIOPIA Dumerso, 250g

10,50  s DPH


Kávy z Ethiópie sú pre nás vždy stávkou na istotu… na istotu plnej, lahodnej, čistej a vyváženej chute vyšperkovanej  jemnou aciditiou.

Nevtieravá aróma lesného medu umocnená sladkosťou čokolády, jasmínom a sviežimi citrusmi … Verte, že „snúbenie“ týchto nevšedných chutí  s eleganciou splynú do finálnej , zážitkovej ovocnej parády  …

… jednoduché , len „filtrujte“ , vdychujte a naplno vychutnávajte… aj so zavretými očami.

Odporúčame na prípravu kávy alternatívnymi metódami.

Pražíme CITY.

Zrušiť výber
Popis

SCAA ( Specialty Coffee Association of Amerika )      

 

Klasifikácia „Celkové hodnotenie kvality kávy “
90-100 Vynikajúca „Specialty“
85-89.99 Excelentná
80-84.99 Veľmi dobrá
>80.0 Pod hodnotou „Specialty Quality“ Nie  „Specialty“

 

KRAJINA Ethiópia
FARMA, PLANTÁŽ Združenie farmárov spolupracujúcich so “ Dumerso Washing Station“
REGIÓN Yirgacheffee, Gedeo
NADMORSKÁ VÝŠKA 1 750–2 200 m nm
ODRODA ARABICA Heirloom
PROCES SPRACOVANIA Mokré , sušené na terasách
CHUŤOVÝ PROFIL

Čokoláda, med, jasmín,  Svieže citrusy. Plné telo a chuť.  V šálke jemná a príjemne ľahká acidita.

ZBER Október  – Január

Ethiópia, kolíska pôvodu kávy. Konkrétne mesto Kaffa , z ktorej je názov KÁVA odvodený. Doteraz nachádzame kávovníky rastúce divoko. Ethiópia je najväčším producentom africkej kávy, v produkcii ARABICA ( 4-5 miliónov mechov ) jej patrí tretie miesto vo svetovom rebríčku .

Odroda HEIRLOOM

Najviac sa podobá odrode Typica. Momentálne je viac ako 1000 rozličných odrôd heirloom, ktoré rastú divo. Prebieha však už začleňovanie medzi jednotlivé odrody. Tieto sú „zodpovedné“ za niektoré z najviac vyhľadávaných profilov v šálke kávy na svete – kvetnatá, citrusová, kakaová, čajová, lesné plody.

Ďalšie informácie

Additional Information

Hmotnosť kg
Balenie

250g mletá na alternatívu, 250g mletá na espresso, 250g zrnková, 500g mletá na alternatívu, 500g mletá na espresso, 500g zrnková

//]]>