Eshop

DARČEKOVÉ BALENIE 2x250g
6. February 2018
KENYA AA+ Kii, 250g
25. May 2018
Show all

GUATEMALA San Martin, 250g – 500g

8,50 14,50  s DPH


Káva z krajiny „Mayov a tequily“  je tajomne sladká a ovocná . 

Sladká ako mliečna čokoláda  s kúskami marhúľ.  Veľmi príjemnú a vyváženú chuť znásobuje citrusová aróma. 

Káva jemná, lahodná a hladká.  

Pražíme City +  , odporúčame na prípravu espressa. 

Zrušiť výber
Popis

 

REGIÓN San Martin Jilotepeque, Acatenango
FARMA  Valle de Volcanes / Santa Barbara 
FARMÁR Drobní farmári 
PÔDA vulkanická
ODRODY ARABICA Bourbon, Caturra, Catuaí 
NADMORSKÁ VÝŠKA
1 300 – 2 000 nm
SPRACOVANIE Mokré SHB EP
PRAŽENIE                                                              City +

 

 VALLE de VOLCANES

Benefitmi pre kávu z tohto mikroregiónu je teplý vzduch prúdiaci z Pacifiku ako aj jasne rozdelené obdobie dažďov a sucha.  Vďaka uvedeným výhodám sa káva môže produkovať a spracovať tradičnou cestou. Hlavný zber zrelých čerešničiek prebieha v období medzi decembrom až marcom v závislosti od nadmorskej výšky.

 SANTA BARBARA

Drobní farmári privážajú svoj zber do mlyna Santa Barbara. Veľká pozornosť sa venuje selekcii kávových čerešní. Po príchode každá dostane svoj kód sledovateľnosti .  Čerešne sú namočené do nádoby s vodou , kvalitné a zrelé sú oddelené od nezrelých a spracované v technicky najmodernejšom zariadení.  Kávovníkové zrná odpočívajú ešte 12 hodín vo fermentačnej nádobe, následne sa očistia a putujú na sušenie na terasách. Pravidelne sa otáčajú, aby sušenie bolo rovnomerné.  Ideálne majú obsahovať 11,5 % vlhkosti , ktorá sa v mlyne  „zastabilizuje“ .

… veríme, že dôslednosť pri spracovaní a pestovaní guatemalskej kávy budete cítiť … a vychutnáte ju vo Vašej šálke tohto obľúbeného moku.

Ďalšie informácie

Additional Information

Hmotnosť kg
Balenie

250g mletá na alternatívu, 250g mletá na espresso, 250g zrnková, 500g mletá na alternatívu, 500g mletá na espresso, 500g zrnková

//]]>