Obchod

Darčekový balíček Mini Black Pearl
DARČEKOVÉ BALENIE Mini BLACK PEARL, pražená káva, 100% ARABIKA, 3x100g
3. septembra 2023
Peru
PERU El Palto, pražená káva, 100% ARABIKA, 250g -500g
17. októbra 2023
Show all

ETHIOPIA Guji, pražená káva, 100% ARABIKA, 250g

14,00  s DPH

„Etiópka“ už roky patrí medzi naše obľúbené stálice.

Interne sme si ju aj s keňou zaradili do kategórie „must have“ , čiže jednoduchšie povedané,  musí byť ( na poličke aj v ponuke).

Jemná ovocná chuť je nápaditá .

Vnímate aj vy voňavé , šťavnaté marhule a čučoriedky?  Či radšej sladkú guavu?  Lahodný nádych ovocia sa nežne skrýva za plnšou  arómou čokolády .

Nádherne dlhá dochuť a explózia chutí v šálke…

Vo finále vyvážená , éterická a lahodne krémová.

Navnadili sme Vás ?

… jednoduché , len „filtrujte“ a naplno vychutnávajte…

Odporúčame primárne na prípravu kávy alternatívnymi metódami, isto vyskúšajte aj „bombové“ espresso .

Pražíme CITY.

Spýtaj sa nás
Popis

SCAA ( Specialty Coffee Association of Amerika )                                            Score  88

 

Klasifikácia „Celkové hodnotenie kvality kávy “
90-100 Vynikajúca „Specialty“
85-89.99 Excelentná
80-84.99 Veľmi dobrá
>80.0 Pod hodnotou „Specialty Quality“ Nie  „Specialty“

 

KRAJINA Ethiópia
FARMA, PLANTÁŽ Buku Hurufa washing station
REGIÓN, SUBREGIÓN, MESTO Guji, Buku Hurufa, Hambela,
NADMORSKÁ VÝŠKA 2 120 m nm
ODRODA ARABICA JARC 74110, JARC 74112, JARC 74158
PROCES SPRACOVANIA Natural
CHUŤOVÝ PROFIL

čokoláda, marhule, čučoriedka, guava

ZBER Október – December , November – Január (hlavný zber )

Ethiópia, kolíska pôvodu kávy. Konkrétne mesto Kaffa , z ktorej je názov KÁVA odvodený. Doteraz nachádzame kávovníky rastúce divoko. Ethiópia je najväčším producentom africkej kávy, v produkcii ARABICA ( 4-5 miliónov mechov ) jej patrí tretie miesto vo svetovom rebríčku .

Farmári starostlivo dohliadajú na zber a ručne triedia dozreté kávové čerešne na fermentáciu.

Po fermentácii sú opatrne vytiahnuté z vriec a uložené na sušenie na priame slnko. Čerešne sú počas 2 – 3 týždňov pravidelne otáčané, aby sušenie bolo rovnomerné.

Výnimočná kvalita ethiópskej kávy vzniká kombináciou rôznych faktorov. Genetická diverzita kávových odrôd znamená rôznorodosť vône, chute …. a to nielen medzi ( alebo v rámci)  jednotlivých fárm s rovnakými podmienkami a spracovaním. Na dôvažok , metódy spracovania prispievajú k finálnej kvalite a výnimočnej káve, ktorú si práve vychutnávame…

…. a Vy určite neoľutujete, ak budete vychutnávať s nami ….

Ďalšie informácie
Otvoriť chat
Potrebuješ poradiť?
Ahoj 👋
Chceš sa niečo spýtať?