DARČEKOVÉ BALENIE Mini BLACK PEARL, pražená káva, 100% ARABIKA, 3x100g
3. septembra 2023
EL SALVADOR, Carlos Pola, pražená káva, 100% ARABIKA, 250g
3. októbra 2023
ETHIOPIA Guji, pražená káva, 100% ARABIKA, 250g
14,00 € s DPH
„Etiópka“ už roky patrí medzi naše obľúbené stálice.
Interne sme si ju aj s keňou zaradili do kategórie „must have“ , čiže jednoduchšie povedané, musí byť ( na poličke aj v ponuke).
Jemná ovocná chuť je nápaditá .
Vnímate aj vy voňavé , šťavnaté marhule a čučoriedky? Či radšej sladkú guavu? Lahodný nádych ovocia sa nežne skrýva za plnšou arómou čokolády .
Nádherne dlhá dochuť a explózia chutí v šálke…
Vo finále vyvážená , éterická a lahodne krémová.
Navnadili sme Vás ?
… jednoduché , len „filtrujte“ a naplno vychutnávajte…
Odporúčame primárne na prípravu kávy alternatívnymi metódami, isto vyskúšajte aj „bombové“ espresso .
Pražíme CITY.
SCAA ( Specialty Coffee Association of Amerika ) Score 88
| Klasifikácia „Celkové hodnotenie kvality kávy “ | ||
| 90-100 | Vynikajúca | „Specialty“ |
| 85-89.99 | Excelentná | |
| 80-84.99 | Veľmi dobrá | |
| >80.0 | Pod hodnotou „Specialty Quality“ | Nie „Specialty“ |
| KRAJINA | Ethiópia |
| FARMA, PLANTÁŽ | Buku Hurufa washing station |
| REGIÓN, SUBREGIÓN, MESTO | Guji, Buku Hurufa, Hambela, |
| NADMORSKÁ VÝŠKA | 2 120 m nm |
| ODRODA ARABICA | JARC 74110, JARC 74112, JARC 74158 |
| PROCES SPRACOVANIA | Natural |
| CHUŤOVÝ PROFIL |
čokoláda, marhule, čučoriedka, guava |
| ZBER | Október – December , November – Január (hlavný zber ) |
Ethiópia, kolíska pôvodu kávy. Konkrétne mesto Kaffa , z ktorej je názov KÁVA odvodený. Doteraz nachádzame kávovníky rastúce divoko. Ethiópia je najväčším producentom africkej kávy, v produkcii ARABICA ( 4-5 miliónov mechov ) jej patrí tretie miesto vo svetovom rebríčku .
Farmári starostlivo dohliadajú na zber a ručne triedia dozreté kávové čerešne na fermentáciu.
Po fermentácii sú opatrne vytiahnuté z vriec a uložené na sušenie na priame slnko. Čerešne sú počas 2 – 3 týždňov pravidelne otáčané, aby sušenie bolo rovnomerné.
Výnimočná kvalita ethiópskej kávy vzniká kombináciou rôznych faktorov. Genetická diverzita kávových odrôd znamená rôznorodosť vône, chute …. a to nielen medzi ( alebo v rámci) jednotlivých fárm s rovnakými podmienkami a spracovaním. Na dôvažok , metódy spracovania prispievajú k finálnej kvalite a výnimočnej káve, ktorú si práve vychutnávame…
…. a Vy určite neoľutujete, ak budete vychutnávať s nami ….
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Balenie | 250g mletá na alternatívu, 250g mletá na espresso, 250g zrnková |
