Eshop

Brazil Flor de Jasmin, pražiaren kávy Čierna Perla
BRAZIL Flor de Jasmin, pražená káva, 100% ARABIKA, 250g
27. apríla 2022
Pražiareň Čierna Perla, Black Pearl
PAPUA New Guinea, pražená káva, 100% ARABIKA, 250g – 500g
16. marca 2023
Show all
Pražiareň kávy Čierna Perla Black Pearl

ETHIOPIA Uddeyyi, pražená káva, 100% ARABIKA, 250g

13,00 € s DPH

Kávy z Etiópie sú jednoznačne našou srdcovkou.

Nápadité a hravé prepojenie sladkých tropických  chutí  s citrusmi a jahodami .  Šťavnatý citrón a voňavá limetka zvýrania punc výnimočnej kvality.

Nevšedné snúbenie florálnej arómy a mliečnej čokolády len dokazujú, že aj na prvý pohľad netradičné chute sa dokážu nádherne snúbiť.

Vo finále vyvážená , éterická a lahodne krémová.

Navnadili sme Vás ?

… jednoduché , len „filtrujte“ a naplno vychutnávajte…

Odporúčame primárne na prípravu kávy alternatívnymi metódami.

Pražíme CITY.

Katalógové číslo: 97-3-3-1-1-1 Kategória: , , , Značky:
Popis

SCAA ( Specialty Coffee Association of Amerika )                                            Score  88

 

Klasifikácia „Celkové hodnotenie kvality kávy “
90-100 Vynikajúca „Specialty“
85-89.99 Excelentná
80-84.99 Veľmi dobrá
>80.0 Pod hodnotou „Specialty Quality“ Nie  „Specialty“

 

KRAJINA Ethiópia
FARMA, PLANTÁŽ Uddeyyi Farmers Group
REGIÓN Guii, Tima, Shakiso
NADMORSKÁ VÝŠKA 2 000–2 180 m nm
ODRODA ARABICA JARC a lokálne
PROCES SPRACOVANIA Natural
CHUŤOVÝ PROFIL

Jahody, citrón, limetka, mliečna čokoláda, florálna
ZBER Október – December , November – Január (hlavný zber )

Ethiópia, kolíska pôvodu kávy. Konkrétne mesto Kaffa , z ktorej je názov KÁVA odvodený. Doteraz nachádzame kávovníky rastúce divoko. Ethiópia je najväčším producentom africkej kávy, v produkcii ARABICA ( 4-5 miliónov mechov ) jej patrí tretie miesto vo svetovom rebríčku .

Farmári starostlivo dohliadajú na zber a ručne triedia dozreté kávové čerešne na naerobnú fermentáciu.  Kávové čerešne putujú do GrainPro vriec, ktoré sa natesno uviažu. Čerešne sa fermentujú anaeróbne ( bez kyslíka ) 18-24 hodín.

Po fermentácii sú opatrne vytiahnuté z vriec a uložené na sušenie na priame slnko. Čerešne sú počas 2 – 3 týždňov pravidelne otáčané, aby sušenie bolo rovnomerné.

Výnimočná kvalita ethiópskej kávy vzniká kombináciou rôznych faktorov. Genetická diverzita kávových odrôd znamená rôznorodosť vône, chute …. a to nielen medzi ( alebo v rámci)  jednotlivých fárm s rovnakými podmienkami a spracovaním. Na dôvažok , metódy spracovania prispievajú k finálnej kvalite a výnimočnej káve, ktorú si práve vychutnávame…

…. a Vy určite neoľutujete, ak budete vychutnávať s nami ….

Ďalšie informácie
Hmotnosť -
Balenie

, ,

Súvisiace produkty