RUBY Kafé, pražená káva, Blend (80% Arabica+20% Robusta), 1000g
15. júla 2024
PERU, Colca, pražená káva, 100% ARABIKA, 250g
3. septembra 2024
ETHIOPIA Uraga, pražená káva, 100% ARABICA, 250g
Original price was: 14,00 €.12,00 €Current price is: 12,00 €. s DPH
Milovníci alternatív, ste naladení na delikátnu a éterickú chuť ?
Výnimočná kvalita, sladké kôstkové ovocie, pikantné citrusové plody.
Geneticky rôznorodá etiópska káva … a to nielen v aróme či v chuťovom profile .
Navnadili sme Vás ?
… jednoduché , len „filtrujte“ a naplno vychutnávajte…
Odporúčame na prípravu kávy alternatívnymi metódami.
Pražíme CITY.
SCAA ( Specialty Coffee Association of Amerika )
| Klasifikácia „Celkové hodnotenie kvality kávy “ | ||
| 90-100 | Vynikajúca | „Specialty“ |
| 85-89.99 | Excelentná | |
| 80-84.99 | Veľmi dobrá | |
| >80.0 | Pod hodnotou „Specialty Quality“ | Nie „Specialty“ |
| KRAJINA | Ethiópia |
| FARMA, PLANTÁŽ | Združenie farmárov spolupracujúcich s “ Uraga Washing Station“ |
| REGIÓN | Guji, Uraga |
| NADMORSKÁ VÝŠKA | 1 925–1 945 m nm |
| ODRODA ARABICA | JARC varieties , Local Landraces |
| PROCES SPRACOVANIA | Mokré , sušené na terasách |
| CHUŤOVÝ PROFIL |
Delikátne florálna a éterická. Sladké kôstkové ovocie, pikantné citrusové plody. |
| ZBER | November – Január |
Ethiópia, kolíska pôvodu kávy. Konkrétne mesto Kaffa , z ktorej je názov KÁVA odvodený. Doteraz nachádzame kávovníky rastúce divoko. Ethiópia je najväčším producentom africkej kávy, v produkcii ARABICA ( 4-5 miliónov mechov ) jej patrí tretie miesto vo svetovom rebríčku .
Farmári starostlivo dohliadajú na zber a ručne triedia dozreté kávové čerešne. Po premiestnení zŕn do Uraga nastáva 48 hod. fermentácia. Po nej sú čerešne premyté a uložené na terasy, na ktorých sa sušia minimálne 18 dní .
Výnimočná kvalita ethiópskej kávy vzniká kombináciou rôznych faktorov. Genetická diverzita kávových odrôd znamená rôznorodosť vône, chute …. a to nielen medzi ( alebo v rámci) jednotlivých fárm s rovnakými podmienkami a spracovaním. Na dôvažok , metódy spracovania prispievajú k finálnej kvalite a výnimočnej káve, ktorú si práve vychutnávame…
…. a Vy určite neoľutujete, ak budete vychutnávať s nami ….
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Balenie | 250g mletá na alternatívu, 250g mletá na espresso, 250g zrnková |
Súvisiace produkty
-
DARČEKOVÉ BALENIE, pražená káva, 100% ARABIKA, 2x250g
22,00 € – 23,00 € s DPH -
BEZKOFEÍNOVÁ káva, pražená káva, 100% ARABICA, DECAF , 250g – 500g
10,50 € – 18,50 € s DPH -
DARČEKOVÉ BALENIE Exclusive, 250g pražená káva 100% ARABIKA
28,00 € – 29,00 € s DPH
