Obchod

Čaje do firmy, pre potešenie
MERIDIANI , balený ČAJ, 15x2g
23. januára 2024
Pražiareň kávy Čierna Perla, Ethiopa Kochere
KENYA Muranga, pražená káva, 100% ARABIKA, 250g
6. mája 2024
Show all

NICARAGUA, Finca Aurora, pražená káva, 100% ARABIKA, 250g

14,00  s DPH

Káva z krajiny jazier a vulkánov otvára naše zmysly hravým ovocným tónom marhúľ, jahôd a jablka.

Orieškový podtón zladený s mliečnou čokoládou finalizuje plnú a komplexnú chuť  harmonicky vybalansovanú kôstkovým ovocím.  Tajomná „vulkanicko -lávová“ aróma, ktorá vás zaručene nabudí či už pri filtri, alebo sviežom espresse.

Primárne odporúčame nadšencom alternatívnych metód. Skvostný gurmánsky zážitok vám zaručí aj lahodná a vyvážená chuť v espresse.

Pražíme CITY .

Spýtaj sa nás
Popis

SCAA  ( Specialty Coffee Association of Amerika )             Score  88 

Klasifikácia „Celkové hodnotenie kvality kávy “
90-100 Vynikajúca „Specialty“
85-89.99 Excelentná
80-84.99 Veľmi dobrá
>80.0 Pod hodnotou „Specialty Quality“ Nie  „Specialty“

 

REGIÓN, KRAJINA Matagalpa , Nicaragua ‘los lagos y los volcanes’ (krajina jazier a vulkánov)
FARMA Finca Aurora
FARMÁR Dr. Enrique Ferrufino
ZBER December– Marec
NADMORSKÁ VÝŠKA 1 200 – 1 400 mm
ODRODA Parainema (vyšľachtená zo “ Sarchimor family“, odolná voči hrdzi na kávovníkových listoch
METÓDA SPRACOVANIA Natural
 CHUŤOVÝ PROFIL jahody, maliny, jablko, kôstkové ovocie, mliečna čokoláda, vyvážená , čistá orieškovo-ovocná chuť
COFFEE GRADE SHG EP

Dr. Enrique Ferrufino  

Dr. Enrique Ferrufino, vyštudovaný chirurg, spolu s manželkou Silviou , detskou lekárkou,  zanechali medicínske poslanie, aby svoj život naplno zasvätili kávovému „biznisu“.

Kávové čerešne sú ručne zberané a triedené. Po zbere nasleduje sušenie na sušiacich lôžkach alebo terasách na farme. Čerešňa sa často „prehrabáva“ , aby sa zabezpečilo jej rovnomerné sušenie. Vyschnutie čerešne trvá približne 25 dní.

Finca Aurora je jednou z prvých fariem v Nikarague s plne integrovanou prevádzkou kávy.  To umožňuje plnú kontrolu nad kvalitou.

Šľachtenie nových kávovníkových odrôd, ochrana prírody, využitie obnoviteľných zdrojov energie sú top prioritou tejto „lekárskej“ kávovej farmy.  Na farme sa nachádzajú rôzne pôvodné stromy, ktoré sú domovom mnohých druhov vtákov a voľne žijúcich živočíchov.

 

Ďalšie informácie
Otvoriť chat
Potrebuješ poradiť?
Ahoj 👋
Chceš sa niečo spýtať?