Eshop

Columbia, Pražiareň kávy Čierna Perla,
COLUMBIA El Jardin, 250g
5. júna 2021
COSTA RICA , Hacienda Chumeca, 250g
12. augusta 2021
Show all

PAPUA New Guinea, 250g – 500g

8,90 16,00  s DPH

Káva z tejto pre nás málo známej krajiny je skutočným skvostom. Sladká a čokoládová, v niektorých momentoch tajomná, bylinková aróma.

Zamilujete  si ju … je delikátne  korenistá s mohutným telom .  Veľmi príjemnú chuť znásobuje aróma jablka, hnedého cukru a nepatrne aj hnedého korenia. 

V pretrvávajúcej sladkej dochuti sa nesie  náznak kvalitnej čokolády .

Káva excelentne vyrovnaná, veľmi čistá a hladká.  

Pražíme City +  , odporúčame na prípravu espressa  či do „kotyogo“. 

 

 

Vymazať
Popis

 

REGIÓN Eastern Highlands, Obura-Wonenara District
FARMA Lamari River Valley Coffee Gardens
FARMÁR Drobní farmári spolupracujúci so Sucafina PNG
ZBER  Máj – September (hlavný zber) , Január-Február
ODRODY ARABICA Arusha, Typica, Blue Mountain, Bourbon
NADMORSKÁ VÝŠKA
1 700 – 2 000 nm
SPRACOVANIE Mokré
PRAŽENIE                                                              City +

 

Kontrola kvality zŕn je na farme prísna.  Kávovníkové čerešne sú ručne zberané a starostlivo vyberané. Musia byť dokonale červené a zrelé kvôli perfektnej rovnováhe cukru a acidity v zrne.

Ešte v deň zberu sú rozdrvené. Nasleduje fermentačný proces, ktorý trvá 3 dni. Každých 24 hodín sú čerešne namočené do vody a nechajú sa finálne vysušiť na slnku.

… nie nadarmo má opäť zaradená káva z Papua New Guinea  tak  ZAUJÍMAVÚ chuť  …