Keď vášeň prerastie do rodinného príbehu
Niektoré sny voňajú dobrodružstvom. Ten náš vonia kávou. Myšlienka sa zrodila v Karibiku, kde sa Alexander, vtedy ešte čašník na zaoceánskej výletnej lodi, prvýkrát stretol s myšlienkou praženia vlastnej kávy. Vôňa čerstvo upražených zŕn ho prenasledovala počas celého zotrvania na lodi , čo bolo v čase, keď „Piráti z Karibiku na lodi Čierna Perla “ boli najsledovanejším filmom. Angela, jeho sestra, vtedy úspešne budovala kariéru v hotelovom manažmente ( inak v rovnakom hoteli,, v ktorom Alexander pôsobil ako F&B ) . S radosťou sme s rodičmi prijali bratovo pozvanie na loď ako „crew member“ . No a keď sme zavítali do malej, útulnej pražiarne v Mexiku s neodolateľnou arómou kávy, zrodila sa myšlienka a vízia. A názov rodinnej pražiarne, ako jednej z prvých na Slovensku bol jasný „Čierna Perla“.
Od snov k realite
Alexander sa v roku 2014 rozhodlol opustiť zabehnutý hotelový biznis a postaviť sa na vlastné nohy. Angela ( predtým pôsobiaca na akademickej pôde) mala odvahu odísť z istoty hotelového manažmentu do neistoty rodinného o pár rokov neskôr. Z malej pivnice v Kostolnej pri Dunaji, kde sa všetko začalo, vyrástla Čierna Perla – rodinná pražiareň, kde sa spájajú remeslo, vášeň a precíznosť. Cesta nebola jednoduchá. Prvé roky boli plné pokusov a omylov. Alexander sa učil pražiť kávu sám, skúmal rôzne metódy, experimentoval s profilmi praženia a objavoval tajomstvá výberovej kávy, či dodávateľov najkvalitnejších kávových zŕn. Angela sa starala o chod firmy, komunikáciu so zákazníkmi . Každá šálka kávy je doteraz odrazom úsilia, čo odzrkdľuje aj naše logo, podľa ktorého sa už dlhé roky riadime “ Káva je perla, praženie je umenie, pokušenie pre vaše potešenie“.
Viac než pražiareň
Dnes Čierna Perla zásobuje firmy aj milovníkov kávy po celom Slovensku. No pre nás to nie sú len obchodné vzťahy. Stále si zakladáme na osobnom kontakte , komunikácii so zákazníkmi. Veríme, že podnikanie môže byť postavené na dôvere, vášni a kvalite, nie na kvantite.
Naša káva je výsledkom dlhoročného hľadania dokonalosti, nekonečných diskusií o chuti a tisícov hodín strávených pri pražiarenskom stroji. No predovšetkým je to príbeh rodiny, ktorá si zvolila vlastnú cestu – a ktorá každý deň hľadá spôsob, ako vám priniesť kávu s dušou.
Vitajte v Čiernej Perle. Tu sa káva nerobí – tu sa káva žije.