Kostarika bola prvou stredoamerickou krajinou, ktorá začala pestovať kávu na komerčnom základe.  Pestuje sa výhradne arabica, pestovanie robusty je zakázané. Kostarická káva predstavuje vyváženú kávu vo všetkých smeroch. Je veľmi obľúbená medzi kávičkármi pre jej ucelený charakter. V surovom stave je asi najzelenšia v porovnaní s kávami z ostatných kávových veľmocí, má ostrú korenistú arómu.