Obchod

Alex S Specialty Grade Coffe
COFFEE SET 4+1, pražená káva, 100% ARABICA, 5x250g
19. mája 2024
Show all

COLUMBIA Susurro, pražená káva, 100% ARABIKA, 250g

14,00  s DPH

Srdce a duša rodinnej farmy dýcha v každom zrniečku tejto výnimočnej kávy.

Jemné, čajové telo sa zvodne snúbi s citrusmi.  Zaujímavý jasmínový balans v dochuti  je spestrený škálou ovocných chutí .

Čerešne, slivky , jablko či  zrelá marhuľa , ktorú z nich vnímate ?

Vo finále vybalansovaná, delikátne ovocná a príjemne sladká.

Odporúčame primárne na prípravu kávy alternatívnymi metódami, isto vyskúšajte aj „bombové“ espresso či kotyogó.

Pražíme CITY.

Spýtaj sa nás
Popis

SCAA ( Specialty Coffee Association of Amerika )                                            Score  87

 

Klasifikácia „Celkové hodnotenie kvality kávy “
90-100 Vynikajúca „Specialty“
85-89.99 Excelentná
80-84.99 Veľmi dobrá
>80.0 Pod hodnotou „Specialty Quality“ Nie  „Specialty“

 

KRAJINA Columbia
FARMA, PLANTÁŽ / FARMÁR Finca Susurro/  Familia Lopez Gallo
REGIÓN, SUBREGIÓN, MESTO Santa Catalina Valley, Urrao, Colombia
NADMORSKÁ VÝŠKA 1 950 m nm – 2 050 m nm
ODRODA ARABICA Bourbon Red, yellow and caturra
PROCES SPRACOVANIA Mokré
CHUŤOVÝ PROFIL
čerešne, slivky, jablko, marhule, jasmín, čajové telo. Sladká, jemne citrusová, vybalansovaná.
ZBER počas celého roka, záleží od regiónu, veľkosť farmy 1-5 hektárov

Kolumbia  produkuje a exportuje kávu už od začiatku 19. storočia.  Káva sa pýši plným telom, jasnou aciditou a výrazne krémovou dochuťou.

Zaujímavý fakt farmy Susurro :

„Naša blízkosť k tichomorskému pobrežiu má za následok jedinečné podnebie – vlhké, tropické a chladné, s bohatým dažďom a mrakmi. Tento proces pomalého dozrievania dáva našim čerešniam výraznú chuť.  Do výroby výnimočnej kávy vkladáme srdce i dušu , tu v Európe ju predávam priamo bez sprostredkovateľov“. 

Zber

Členovia rodiny Lopez – Gallo a ich zamestnanci  ručne zbierajú zrelé, červené čerešne a spracovávajú ich na svojej farme. Umyjú ich, nechajú vysušiť 12-36 hodín. Následne čerešne odpočívajú  na  lôžkach, markízach alebo terasách, aby sa vysušil. Často sa otáčajú, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie.

 

Ďalšie informácie
Otvoriť chat
Potrebuješ poradiť?
Ahoj 👋
Chceš sa niečo spýtať?